Vamos analisar as alternativas sobre a proteína de ervilha em comparação com outras proteínas vegetais: A) Maior concentração de glutamina - Embora a proteína de ervilha contenha glutamina, não é conhecida por ter a maior concentração em comparação com outras fontes. B) Boa fonte de aminoácidos essenciais, especialmente lisina - A proteína de ervilha é, de fato, uma boa fonte de aminoácidos essenciais e é especialmente rica em lisina, o que é uma vantagem importante para atletas vegetarianos. C) Maior biodisponibilidade do que o whey protein - A biodisponibilidade do whey protein é geralmente considerada superior à da proteína de ervilha. D) Melhor sabor e textura - O sabor e a textura podem ser subjetivos e variam de pessoa para pessoa, não sendo uma vantagem específica da proteína de ervilha. E) Menor teor de sódio - O teor de sódio pode variar entre diferentes marcas e tipos de proteína, mas não é uma característica distintiva da proteína de ervilha. Diante dessa análise, a alternativa correta é: B) Boa fonte de aminoácidos essenciais, especialmente lisina.