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O manejo nutricional nas dislipidemias consiste no controle dos níveis alterados de lipídios e lipoproteínas e assim como em demais desordens orgânicas, a suplementação de nutrientes e compostos bioativos vem sendo estudada como uma estratégia auxiliar no manejo das dislipidemias.
Diante do exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
( ) Substância encontrada apenas em alimentos de origem vegetal e desempenham em humanos funções estruturais análogas ao colesterol, por isso, podem ter papel na redução dos níveis de colesterol total e LDL.
( ) Substância que exerce diversos efeitos metabólicos, entre eles redução dos triglicerídeos plasmáticos e da inflamação na parede arterial, atuando na redução da chance de desenvolvimento de eventos cardiovasculares.
( ) Substância que possui atividades antioxidantes, anti-inflamatórias, imunomoduladoras, as quais podem atuar em benefício de pacientes com dislipidemias.
A I - II - III.
B III - II - I.
C III - I - II.
D II - I - III.

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Vamos analisar cada item e suas descrições: 1. Substância encontrada apenas em alimentos de origem vegetal e desempenham em humanos funções estruturais análogas ao colesterol, por isso, podem ter papel na redução dos níveis de colesterol total e LDL. 2. Substância que exerce diversos efeitos metabólicos, entre eles redução dos triglicerídeos plasmáticos e da inflamação na parede arterial, atuando na redução da chance de desenvolvimento de eventos cardiovasculares. 3. Substância que possui atividades antioxidantes, anti-inflamatórias, imunomoduladoras, as quais podem atuar em benefício de pacientes com dislipidemias. Agora, vamos correlacionar as descrições com as substâncias: - A primeira descrição se refere a fitosteróis, que são substâncias encontradas em alimentos de origem vegetal e que podem ajudar a reduzir o colesterol. - A segunda descrição se refere a ômega-3, que é conhecido por reduzir triglicerídeos e inflamação. - A terceira descrição se refere a polifenóis, que têm atividades antioxidantes e anti-inflamatórias. Agora, vamos associar as descrições com os números: (1) - I (fitosteróis) (2) - II (ômega-3) (3) - III (polifenóis) Portanto, a sequência correta é: A I - II - III. Assim, a alternativa correta é: A. I - II - III.

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O envelhecimento é um processo contínuo no qual ocorre um declínio progressivo de todos os processos fisiológicos, além de modificações psicológicas e sociais, dentre essas alterações, de importância para a Nutrição.
Com base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Redução dos botões gustativos, com alteração de paladar e redução do olfato.
( ) Redução da secreção de saliva com prejuízos na mastigação e deglutição.
( ) Acloridria com consequente redução na absorção de nutrientes, especialmente cálcio.
( ) Dentição ausente ou incompleta, com impacto na mastigação.
( ) Redução da motilidade intestinal com consequente diarreia e redução na absorção dos medicamentos.
A F - V - V - F - F.
B F - F - F - V - V.
C V - V - F - V - F.
D V - F - V - F - V.

O consumo inadequado ou o uso excessivo de suplementos alimentares pode acarretar efeitos adversos, os quais irão depender do nutriente, dose utilizada e de características próprias do indivíduo.
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao nutriente que possui sua absorção inibida pelo consumo excessivo de proteina:
A Vitamina K.
B Potássio.
C Vitamina B6.
D Selênio.

As alterações fisiológicas e orgânicas que ocorrem em um organismo com câncer e de seu tratamento impactam diretamente nas necessidades nutricionais e consumo alimentar do paciente.
Com base no exposto, analise as sentenças a seguir:
I- O consumo de nutrientes imunomoduladores tem demonstrado benefícios no manejo de pacientes oncológicos, auxiliando na redução dos distúrbios metabólicos e inflamatórios da doença.
II- Os nutrientes imunomoduladores mais estudados, são: ômega-3, glutamina e cafeína.
III- A suplementação com ômega-3 com intuito de melhora no sistema imunológico, tem como recomendação a dose diária de 1,5 a 3 g de EPA e 1,2 a 2 g de DHA.
IV- A suplementação de glutamina pode ser benéfica em melhorar a resposta imunológica, sendo uma dosagem segura o limite de 0,65 g/kg/dia.
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B As sentenças I, II e IV estão corretas.
C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.

As necessidades de ferro durante a gestação são mais elevadas, colocando a gestante em risco de desenvolver anemia e o bebê de nascer com baixo peso.
Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O Sulfato ferroso é normalmente o suplemento de escolha em virtude do seu baixo custo, todavia, este possui como limitantes as intercorre^ncias gastrointestinais (vo^mitos, diarreia, constipac¸a~o intestinal, fezes escuras e co´licas), nesse sentido é preferível o ferro quelado.
II- Em virtude de efeitos adversos e da biodisponibilidade reduzida, sempre que for financeiramente viável, é preferível a prescrição de ferro quelado, garantido a absorção e ação do nutriente do organismo.
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

O planejamento para o manejo da obesidade requer diversas estratégias, intervenções e terapias.
Com base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para falsas:
( ) Na deficiência de cobre, ocorre uma alteração metabólica para vias dependentes de lipídios, o que resulta em hipertrofia de adipócitos e acúmulo de gordura, sendo que a dosagem usualmente prescrita em suplementos deste nutriente varia entre 450 a 1.000 mcg 2x/d.
( ) O cromo é um oligoelemento conhecido por sua ação na modulação do estresse oxidativo e da inflamação e por seu papel essencial no metabolismo de carboidratos, potencializando a ação da insulina, podendo dessa forma ser suplementado no manejo nutricional da obesidade.
( ) As recomendações nutricionais clássicas para o manejo da obesidade são baseadas em restrição calórica, nesse sentido os suplementos prescritos devem ser muito bem calculados e conter exclusivamente compostos bioativos termogênicos.
( ) O resveratrol possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, com ação na resistência à insulina e estímulo mitocondrial, razão pela qual tem sido estudado para o manejo da obesidade.
A V - F - V - F.
B V - V - F - V.
C V - F - F - V.
D F - V - V - F.

Ao prescrever suplementos alimentares, o nutricionista também deve se atentar a forma ou base farmacêutica referente ao estado final de apresentação das substâncias ativas após serem submetidas às operações farmacêuticas.
Considerando as formas farmacêuticas, associe os itens, utilizando o código a seguir:
( ) Possui as características: fácil deglutição; consistência dura ou mole; menor número de adjuvantes; boa estabilidade; não fracionável; origem vegetal ou animal; diversidade de tamanhos (capacidade).
( ) Possui as características: base de açúcar ou um substituto de boa conservação microbiológica; transporte mais difícil; avaliar composição.
( ) Possui as características: fácil deglutição; misturas secas, finamente divididas; dissolução rápida; menor irritação de mucosa; absorção mais rápida; prazo de validade mais curto; apresentação em pote ou sachê; possibilita dose elevada; base comum, efervescente ou consistência de shake, sopa, iogurte.
A II - I - III.
B III - II - I.
C II - III - I.
D I - III - II.

E um dos nutrientes mais importantes do corpo humano pois participa como cofator de mais de 300 enzimas, apresenta atividade antioxidante e funções relacionadas ao metabolismo energético e crescimento.
Com base no nesse nutriente descrito, assinale a alternativa CORRETA:
A Riboflavina.
B Cromo.
C Magnésio.
D Zinco.

Diante da realidade no manejo nutricional de pacientes oncológicos, a indústria desenvolveu suplementos hipercalóricos específicos, com alegações voltadas ao controle da perda de peso, caquexia, melhora da imunidade e/ou recuperação pós-operatória.
Considerando esses suplementos, analise as sentenças a seguir:
I- Os suplementos hipercalóricos são para todos os pacientes oncológicos.
II- Os suplementos hipercalóricos são acrescidos também de vitaminas e minerais, apresentados na forma de pó ou líquido. Algumas versões contêm quantidades significativas de lipídios, devido ao hiper catabolismo do organismo doente.
III- Os suplementos hipercalóricos específicos para oncologia são aqueles que além da composição padrão, podem conter nutrientes os imunomoduladores.
IV- As versões em pó podem ser com ou sem sabor, sendo utilizadas diluídas em água, sucos, chás, vitaminas, entre outros. Já as versões líquidas são comercializadas em sabores variadas, já prontas para consumo.
A As sentenças I e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças II, III e IV estão corretas.

A obesidade é caracterizada pelo acúmulo de gordura corporal, o que proporciona um aumento no risco de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, distúrbio respiratórios, diabetes, osteoartrite e diversos tipos de cânceres.
Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA que corresponde aos nutrientes/compostos bioativos, com indicação de uso na obesidade com propriedade antioxidante:
A Cálcio, vitamina D, vitamina A e ômega 3.
B Cobre, cromo, magnésio, resveratrol e ácido lipoico.
C Cobre, cromo, potássio, sódio e cloro.
D Cálcio, vitamina D, mercúrio, betacaroteno.