Vamos analisar cada afirmação: I. O Catabolismo é a fase em que moléculas orgânicas nutrientes (carboidratos, lipídios, proteínas) sofrem degradação. Verdadeiro, essa definição está correta, pois o catabolismo envolve a quebra de moléculas complexas em moléculas mais simples, liberando energia. II. No Anabolismo, as moléculas precursoras pequenas e simples são ligadas entre si formando moléculas maiores e mais complexas (lipídios, polissacarídeos, proteínas e ácidos nucleicos). Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois o anabolismo é o processo de síntese de moléculas complexas a partir de moléculas simples. III. No Anabolismo ocorre o consumo de energia na forma de ATP e de coenzimas (NADH, FADH2). Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois o anabolismo requer energia, que é geralmente fornecida pelo ATP. IV. No Catabolismo ocorre liberação de energia na forma de ATP e de coenzimas (NADH, FADH2). Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois o catabolismo libera energia, que pode ser armazenada na forma de ATP e também gera coenzimas como NADH e FADH2. Agora, analisando todas as afirmações, todas estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: e) Todas são verdadeiras.