Para garantir a excelência operacional das usinas de açúcar e etanol, é de extrema importância que os especialistas de processos industriais dominem o balanço térmico da planta industrial, visto que as usinas vêm buscando cada vez mais a redução do consumo de utilidades nos processos. Para isso, é necessário que sejam feitos estudos de viabilidade econômica para a execução de projetos nesse sentido. Sobre o consumo de vapor de uma indústria de açúcar e etanol, assinale a alternativa correta. Resposta obrigatória Aumentar a temperatura das sangrias de vapor requerer menor área de troca térmica no corpo do evaporador. O consumo de vapor de processo é reduzido quando são empregados flasheamento dos condensados da fábrica; Quanto menor a concentração de sólidos solúveis do xarope, menor o consumo de vapor vegetal nos cozedores; A pureza do xarope para o cozimento tem efeito significativo no consumo de vapor de processo. Com pureza mais elevadas normalmente exige mais recirculação de açúcar, e consequentemente, um consumo de vapor mais elevado; Aumentar a vazão da embebição da moenda é uma boa alternativa para a redução do consumo de vapor de processo, uma vez que a aplicação de água maximiza a eficiência de extração;