Vamos analisar cada uma das opções para identificar a alternativa correta sobre o método de deflexão: A) "É o objeto de deflexão que viabiliza a troca de energia térmica para energia elétrica." - Esta afirmação não está correta, pois o método de deflexão não se refere especificamente a essa troca de energia. B) "É necessário que haja uma fonte de alimentação da tensão no elemento. Sendo assim, a energia na saída do transdutor não é necessariamente a energia que foi transformada na entrada." - Esta opção parece correta, pois menciona a necessidade de uma fonte de alimentação e a possibilidade de que a energia de saída não seja a mesma que a de entrada. C) "São os dispositivos cujo sensor, transmissor e display são baseados em grandezas e medidas elétricas e magnéticas." - Embora isso possa ser verdade para alguns dispositivos, não é uma definição precisa do método de deflexão. D) "O processo de sinais nesses instrumentos é feito de forma digital, ou seja, com códigos binários. Os resultados são apresentados em um display, em vez de em uma escala." - Isso não é necessariamente verdade para todos os instrumentos que utilizam o método de deflexão, pois muitos ainda utilizam escalas analógicas. E) "O elemento que representa a medida sofre um deslocamento proporcional à medida, e ela é apontada em uma escala ou display. A deflexão no apontador (seja analógico ou digital) é proporcional à quantidade que essa medida representa." - Esta opção descreve corretamente o princípio do método de deflexão, onde a deflexão é proporcional à medida. Após analisar todas as opções, a alternativa correta é a E.