Os genes são sequências de nucleotídeos que contêm as instruções para a síntese de proteínas. Eles codificam as informações necessárias para a produção de polipeptídeos, que se dobram e se organizam para formar proteínas funcionais. Analisando as opções: - Opção A: Ácidos graxos - Não são sintetizados diretamente por genes. - Opção B: Proteínas - Esta é a resposta correta, pois os genes codificam proteínas. - Opção C: Carboidratos - Não são diretamente sintetizados por genes. - Opção D: Lipídeos - Também não são sintetizados diretamente por genes. - Opção E: Monossacarídeos - Não são sintetizados diretamente por genes. Portanto, a resposta correta é: Opção B: Proteínas.