A Teoria dos Jogos é uma área da matemática aplicada que estuda situações de conflito e cooperação entre agentes racionais, focando em como esses agentes tomam decisões em situações estratégicas. Analisando as alternativas: a) Simulação de cenários - Embora a Teoria dos Jogos possa ser usada para simular cenários, isso não é o foco principal da teoria. b) Conflito e tomada de decisão - Esta opção reflete bem o núcleo da Teoria dos Jogos, que lida com como os indivíduos ou grupos tomam decisões em situações de conflito. c) Comportamento empresarial - Embora a teoria possa ser aplicada ao comportamento empresarial, não é uma definição abrangente da teoria em si. d) Planejamento estratégico das empresas - Isso é uma aplicação da Teoria dos Jogos, mas não define a teoria em si. e) Interação entre empresas - Isso também é uma aplicação, mas não abrange completamente o conceito da Teoria dos Jogos. Portanto, a alternativa correta que melhor define a Teoria dos Jogos é: b) Conflito e tomada de decisão.