Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas apresentadas: A) Estado de saúde - Refere-se à condição geral de saúde de um indivíduo, mas não aborda especificamente a relação com nutrientes. B) Composição corporal - Refere-se à proporção de diferentes componentes do corpo, como gordura, músculo e água, mas não é diretamente sobre a relação com a necessidade e aproveitamento de nutrientes. C) Estado nutricional - Este termo se refere à avaliação da ingestão de nutrientes e como isso afeta a saúde e o bem-estar do organismo, sendo a opção mais adequada para a relação entre necessidade, consumo e aproveitamento de nutrientes. D) Peso ideal - Refere-se ao peso considerado saudável para um indivíduo, mas não aborda diretamente a relação com nutrientes. E) Anamnese nutricional - É um processo de coleta de informações sobre a dieta e hábitos alimentares, mas não é uma classificação ou condição em si. Diante dessa análise, a alternativa correta é: C) Estado nutricional.