Vamos analisar cada uma das afirmações: I - As diferenças de intensidade das interações intermoleculares entre as moléculas do seu interior originam a tensão superficial do líquido, responsável pelo arredondamento da gota. Verdadeiro, a tensão superficial é de fato causada pelas forças intermoleculares, que fazem com que a superfície do líquido se comporte como uma "pele" elástica. II - A pressão de vapor da água diminui ao dissolver um soluto em água pura, pois é alterada a interação entre as moléculas de água. Verdadeiro, a adição de um soluto interfere nas interações entre as moléculas de água, resultando em uma diminuição da pressão de vapor. III - A grande solubilidade da sacarose em água deve-se ao estabelecimento de interações entre os grupos hidroxila da sacarose e as moléculas de água. Verdadeiro, a sacarose possui grupos hidroxila que formam ligações de hidrogênio com as moléculas de água, aumentando sua solubilidade. Todas as afirmações I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta deve conter todos os itens verdadeiros. Se a pergunta tivesse alternativas, a correta seria aquela que incluísse I, II e III.