Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a incorreta: a) As lutas demonstrativas se classificam como tarefas abertas, pois o executante decide o que vai apresentar de forma a executar séries inventadas no momento da apresentação. - Essa afirmação parece correta, pois as lutas demonstrativas permitem liberdade de execução. b) O Boxe é uma tarefa motora de manipulação e aberta. - Essa afirmação também é correta, já que o boxe envolve manipulação e é uma atividade que pode ser influenciada por diversos fatores. c) O Wrestling é uma luta baseada em arremessos corporais e imobilização, caracterizando-se como uma luta de tarefa motora aberta. - Essa afirmação é correta, pois o wrestling envolve técnicas de arremesso e imobilização, sendo uma atividade dinâmica. d) Esgrima e Kendô são lutas essencialmente de manipulação de apetrechos. - Essa afirmação é correta, pois ambas as lutas utilizam armas (apetrechos) e envolvem manipulação. e) O Judô obriga à realização da pegada, constituindo uma luta classificada como de agarre e nas. - A palavra "nas" parece estar incompleta ou incorreta, o que pode indicar um erro na formulação da frase. Diante da análise, a alternativa que apresenta uma afirmação incorreta ou confusa é a e). Portanto, a resposta correta é: e) O Judô obriga à realização da pegada, constituindo uma luta classificada como de agarre e nas.