Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à carência de vitamina B1 (tiamina) e seu impacto no metabolismo: A) A carência de vitamina B1 inibiu a oxidação da glicose, inibindo a enzima hexocinase, dificultando a utilização desse carboidrato como combustível. Falso. A hexocinase é a enzima que fosforila a glicose, mas a vitamina B1 não atua diretamente nessa enzima. B) A carência de vitamina B1 inibiu o funcionamento da enzima piruvato desidrogenase, interferindo com a produção de acetil-CoA e inibindo o ciclo do ácido cítrico. Verdadeiro. A vitamina B1 é um cofator essencial para a piruvato desidrogenase, que converte piruvato em acetil-CoA, essencial para o ciclo do ácido cítrico. C) A carência de vitamina B1 inibiu o funcionamento da enzima aconitase, que converte o citrato em isocitrato, impedindo a formação de alfa-cetoglutarato no ciclo do ácido cítrico. Falso. A aconitase não depende da vitamina B1. D) A carência de vitamina B1 inibiu o complexo II da cadeia transportadora de elétrons, que é a única enzima do ciclo do ácido cítrico presa na membrana mitocondrial. Falso. O complexo II (succinate dehydrogenase) não é diretamente afetado pela falta de vitamina B1. E) A carência de vitamina B1 inibiu o transporte de elétrons pelo NADH e FADH₂ para a cadeia transportadora, reduzindo o funcionamento da ATP sintase. Falso. A vitamina B1 não atua diretamente no transporte de elétrons pelo NADH e FADH₂. Com base na análise, a única alternativa verdadeira é a B: "A carência de vitamina B1 inibiu o funcionamento da enzima piruvato desidrogenase, interferindo com a produção de acetil-CoA e inibindo o ciclo do ácido cítrico." Portanto, a resposta correta é a alternativa B.