Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Uma estrutura sequencial simples é composta de apenas comandos de entrada/saída e processamento de dados. Verdadeiro, uma estrutura sequencial realmente consiste em uma sequência de comandos que podem incluir entrada, processamento e saída de dados. II. Estrutura de repetição ENQUANTO realiza o teste para repetição no fim do bloco de repetição. Falso, a estrutura de repetição "ENQUANTO" (ou "WHILE") realiza o teste no início do bloco de repetição, ou seja, antes de executar o bloco de comandos. III. Estrutura de seleção de múltipla ESCOLHA podem ser utilizadas para substituir estruturas encadeadas. Verdadeiro, a estrutura "ESCOLHA" (ou "SWITCH") pode ser usada para simplificar e substituir várias estruturas condicionais encadeadas, tornando o código mais legível. Com base nas análises, as afirmações verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e III.