Para responder à sua pergunta, precisamos entender os princípios de movimentação de estoques, especialmente no que diz respeito a produtos perecíveis. O sistema que garante que os produtos mais antigos sejam utilizados primeiro é fundamental para evitar perdas. Analisando as opções: A) PEPV: primeiro que entra, primeiro vence - Esta é a descrição correta do sistema que deve ser utilizado para produtos perecíveis, garantindo que os itens mais antigos sejam vendidos ou utilizados primeiro. B) PEPS: primeiro que entra, primeiro que sal - Esta opção não é correta, pois não se aplica ao contexto de movimentação de estoques. C) PRPS: primeiro recebe, primeiro que sal - Também não é uma terminologia correta para o contexto de gestão de estoques. D) PCPV: primeiro custeia, primeiro vence - Esta opção não se relaciona com a rotatividade de produtos. E) PVPF: primeiro vence, primeiro fica - Esta opção não é correta, pois inverte a lógica do que deve ser feito com produtos perecíveis. Portanto, a alternativa correta é: A) PEPV: primeiro que entra, primeiro vence.