A tabela de informação nutricional é obrigatória nos alimentos embalados e deve seguir critérios definidos por normas regulatórias. Uma das formas de calcular O valor energético é 0 método indireto com base em fatores de conversão. Segundo a IN n° 75/2020, qual é o fator de conversão de calorias para carboidratos utilizado no cálculo do valor energético? Assinale a alternativa correta: a. 6 kcal/g.
Respostas
Ed 
anteontem
De acordo com a IN n° 75/2020, o fator de conversão de calorias para carboidratos utilizado no cálculo do valor energético é de 4 kcal/g. Portanto, a alternativa correta não é a que você mencionou (6 kcal/g).
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