Qual alternativa apresenta corretamente as situações que podem elevar os teores de HMF do mel: 1-A cristalização natural do mel em temperatura ambiente e o processo de filtração realizado com peneiras de malha fina durante o beneficiamento da casa do mel. 2-A exposição prolongada das melgueiras ao sol após a colheita, o superaquecimento intencional do produto e o envelhecimento natural do mel ao longo do tempo de armazenamento. 3-O uso de fumigador com material vegetal aromático durante a colheita e a realização da centrifugação em velocidade adequada para a extração do mel dos favos. 4-A colheita em dias ensolarados com temperatura elevada e a desoperculação manual dos favos utilizando garfos ou facas desoperculadoras aquecidas.