Vamos analisar cada assertiva: I. Esquivas são defesas específicas que causam o bloqueio das ações de um lutador sobre o seu oponente. Falso, esquivas são movimentos que evitam os golpes, mas não necessariamente bloqueiam as ações do oponente. II. Defesas são bloqueios bem realizados que impedem que os golpes deferidos por um contendor atinjam o seu adversário. Verdadeiro, essa definição está correta. III. Pegada é uma habilidade ou fundamento técnico realizada por atletas de lutas de agarre. Verdadeiro, pegadas são fundamentais em lutas de agarre. IV. Socos e chutes são considerados golpes de percussão, causando choques imediatos e intensos quando um lutador atinge seu adversário. Verdadeiro, socos e chutes são golpes de percussão. V. Rasteiras são golpes aplicados nos membros inferiores de um oponente e se caracterizam como varreduras, que provocam as derrubadas rápidas. Verdadeiro, essa definição está correta. Agora, vamos ver quais alternativas contêm apenas assertivas verdadeiras: A) I, II, III e IV. (Falsa, pois I é falsa) B) I, II, III e V. (Falsa, pois I é falsa) C) II, III e IV. (Verdadeira, todas são verdadeiras) D) I, II e III. (Falsa, pois I é falsa) E) I, IV e V. (Falsa, pois I é falsa) Portanto, a alternativa que apresenta somente assertivas verdadeiras é: C) II, III e IV.