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Questão 2: A cozinha da região Nordeste do Brasil é a mais complexa entre todas as regiões. A conturbada e enredada história da formação do povo nordestino oferece, ao mesmo tempo, um desafio ao estudo da culinária local, enquanto que, também, nos dá uma formidável riqueza de preparações. Um dos alimentos mais importantes dessa região é o quiabo, trazido por um dos grupos civilizatórios e que se tornou central na preparação de muitos pratos nordestinos, em particular, dentro do que considera como comida de santo. Assinale a alternativa a seguir que corresponde ao grupo civilizatório que introduziu o quiabo na alimentação local: A) Árabes. B) Jesuítas. C) Holandeses. D) Negros africanos. E) Portugueses.
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Keity Gomes

ontem

Respostas

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ontem

Para responder a essa questão, precisamos considerar a história da introdução do quiabo na culinária brasileira, especialmente na região Nordeste. O quiabo é um ingrediente muito utilizado na culinária afro-brasileira e está associado à influência dos negros africanos, que trouxeram diversas tradições alimentares e ingredientes para o Brasil. Analisando as alternativas: A) Árabes - Embora tenham influenciado a culinária brasileira, não são conhecidos por trazer o quiabo. B) Jesuítas - Tiveram um papel na colonização e na introdução de algumas culturas, mas não especificamente do quiabo. C) Holandeses - Tiveram uma presença no Brasil, mas não são associados à introdução do quiabo. D) Negros africanos - Esta é a alternativa correta, pois o quiabo é um alimento que foi trazido pelos africanos e se tornou central na culinária nordestina, especialmente em pratos como o famoso "quiabo com carne de sol". E) Portugueses - Embora tenham colonizado o Brasil, não são conhecidos por trazer o quiabo. Portanto, a alternativa correta é: D) Negros africanos.

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