O minimalismo é uma forte tendência gastronômica em todo o mundo e que tem por finalidade a simplificação na construção dos pratos e agilidade no serviço. Entretanto, apesar desta característica de simplificação, a cozinha minimalista apresenta pratos com sabores sofisticados, diversos e que permitem uma experiência sensorial que estimula todos os sentidos. O minimalismo revela uma oposição com relação ao culto da abundância dos tempos contemporâneos, preferindo a simplicidade ao excesso. “A miniaturização da porção, a rarefação da comida sobre o prato, a exibição de espaços em branco, se inserem nos modos de expressão do minimalismo gastronômico, assim como a minimal art, naqueles mesmos anos sessenta, contrapunha a opulência policromática do contexto urbano e dos meios de comunicação de massa com soluções formais mínimas e essenciais, reduzindo a obra a estruturas simples e ao uso das cores primárias. Fonte: DALLA BONA, F. Comida como obra de arte: da revolução futurista à nouvelle cuisine. Revista X, v. 2, p. 52-60, 2007. Com base no texto e em seus conhecimentos, realize uma argumentação, analisando e situando o minimalismo no campo da gastronomia e