Vamos analisar cada proposição: I – No dia a dia estamos conscientes dos processos que determinam nossa percepção. Falso. Muitas vezes, não estamos conscientes dos processos que influenciam nossa percepção, pois muitos deles ocorrem de forma automática e inconsciente. II – Qualquer um de nós pode olhar para um objeto, ouvir uma voz ou saborear um alimento e receber essas sensações sem projetar nelas algumas facetas de experiências anteriores. Falso. Nossas percepções são sempre influenciadas por experiências anteriores, contextos e expectativas. III – Casos de sensação pura nas ciências humanas são muito frequentes. Falso. Sensação pura, sem qualquer influência de experiências anteriores ou contextos, é rara nas ciências humanas, pois a percepção é sempre mediada por fatores subjetivos. IV – Embora os mecanismos ou a fisiologia de recepção dos estímulos sejam diferentes de um indivíduo para outro, nossa interpretação destes estímulos dificilmente diverge. Falso. A interpretação dos estímulos pode variar significativamente entre indivíduos, dependendo de suas experiências, contextos e fatores culturais. V – Em nossas percepções temos a propensão a organizar os estímulos ao longo de linhas de certas tendências naturais, as quais podem estar relacionadas a funções organizadoras e estruturadoras do cérebro. Verdadeiro. Esta proposição está correta, pois reflete a tendência do cérebro em organizar e estruturar as percepções de maneira a facilitar a compreensão. Com base na análise, a única proposição correta é a V. Portanto, a alternativa correta é: "Apenas a V está correta."