Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a estrutura da célula fúngica: A) "Os fungos são considerados animais, porque as paredes das hifas são formadas de quitina e a reserva energética é a base do glicogênio." - Esta afirmação é incorreta, pois os fungos não são considerados animais, mas sim um reino separado. A quitina é uma característica dos fungos, mas isso não os classifica como animais. B) "Os fungos são procariotas multicelulares, porque o citoplasma tem ribossomos, mitocôndrias, complexo Golgiense, lisossomos e retículo endoplasmático." - Esta afirmação é falsa, pois os fungos são eucariotas, não procariotas. C) "Alguns fungos são seres acelulares, porque têm um conjunto de hifas que formam micélio, outros formam pseudo-hifas e alguns têm corpo de frutificação." - Esta afirmação é confusa. Os fungos são multicelulares ou unicelulares, mas não são considerados acelulares. A descrição das hifas e micélio está correta, mas a classificação está errada. D) "Os fungos são considerados plantas mesmo não realizando fotossíntese, porque as paredes das hifas são constituídas de celulose." - Esta afirmação é incorreta, pois as paredes celulares dos fungos são feitas de quitina, não de celulose, e eles não são considerados plantas. E) "Os fungos são eucariotas unicelulares e pluricelulares, porque têm o ADN envolto por uma membrana." - Esta afirmação é correta. Os fungos são eucariotas, e seu material genético (ADN) está envolto por uma membrana nuclear. Além disso, eles podem ser unicelulares (como as leveduras) ou pluricelulares (como os bolores). Portanto, a alternativa correta é: E. Os fungos são eucariotas unicelulares e pluricelulares, porque têm o ADN envolto por uma membrana.