Vamos analisar cada uma das alternativas sobre a doença celíaca (DC): a) A gliadina pode reduzir a permeabilidade intestinal, levando assim a uma “síndrome do intestino permeável” em pessoas predispostas. - Esta afirmação está incorreta, pois a gliadina, na verdade, está associada ao aumento da permeabilidade intestinal. b) A gliadina pode aumentar a permeabilidade intestinal, levando assim a uma “síndrome do intestino permeável” em pessoas predispostas. - Esta afirmação está correta. A gliadina, uma fração da proteína do glúten, pode aumentar a permeabilidade intestinal, contribuindo para a síndrome do intestino permeável em indivíduos predispostos. c) Os pacientes com DC apresentam uma microbiota intestinal caracterizada por um maior número de bactérias totais e uma maior proporção de bactérias benéficas para prejudiciais. - Esta afirmação não é precisa, pois a microbiota de pacientes com DC geralmente apresenta desequilíbrios. d) As doenças autoimunes, intolerâncias alimentares, alergias e sensibilidades não estão relacionadas a alterações da barreira intestinal. - Esta afirmação é incorreta, pois há evidências que sugerem que alterações na barreira intestinal podem estar relacionadas a essas condições. Portanto, a alternativa correta é: b) A gliadina pode aumentar a permeabilidade intestinal, levando assim a uma “síndrome do intestino permeável” em pessoas predispostas.