Para completar a lacuna da frase sobre os Parâmetros Curriculares Nacionais, precisamos entender qual é o foco principal desse documento. Os Parâmetros Curriculares Nacionais visam orientar e apoiar o trabalho pedagógico, promovendo um ensino de qualidade e respeitando as individualidades das escolas e professores. Vamos analisar as alternativas: a) o currículo informal - Embora o currículo informal seja importante, não é o foco principal dos Parâmetros Curriculares Nacionais. b) a prática educacional - Esta opção é ampla, mas não é a mais específica em relação ao que os Parâmetros visam promover. c) os processos educativos - Esta opção é relevante, pois os Parâmetros buscam melhorar os processos de ensino e aprendizagem. d) a prática docente - Embora importante, essa opção se refere mais ao professor do que ao contexto mais amplo que os Parâmetros abordam. e) o ensino e a aprendizagem - Esta opção é a mais direta e se alinha perfeitamente com o objetivo dos Parâmetros Curriculares Nacionais, que é promover um ensino de qualidade. Portanto, a alternativa correta que completa a lacuna é: e) o ensino e a aprendizagem.