Vamos analisar as asserções: I. O princípio da legalidade estabelece que o processo administrativo seja instaurado com base na lei e para preservação dela. A impugnação do sujeito passivo simultaneamente ampara o seu direito de defesa e também é de suma importância para a defesa do interesse público. Essa afirmativa está correta, pois o princípio da legalidade realmente exige que os atos administrativos sejam fundamentados em lei, e a impugnação do sujeito passivo é um mecanismo importante para garantir o direito de defesa e proteger o interesse público. II. O ato administrativo de lançamento deve fundar-se em lei, não cabendo ao aplicador fazer ponderações com outros princípios constitucionais, de modo a afastar a legalidade tributária. Essa afirmativa é parcialmente correta, pois o ato de lançamento deve, de fato, se basear na lei. No entanto, o aplicador pode e deve considerar outros princípios constitucionais, desde que não contrariedade à legalidade tributária. Agora, analisando a relação entre as duas asserções, a primeira afirma que a impugnação é importante para a defesa do interesse público, enquanto a segunda diz que o ato de lançamento deve se fundar apenas na lei, sem considerar outros princípios. A relação entre as duas não é de causa e efeito, mas ambas tratam de aspectos importantes do direito administrativo. Portanto, a opção correta é que a primeira asserção é verdadeira e a segunda é verdadeira, mas a relação proposta entre elas não é adequada. Se a pergunta pede para assinalar a opção correta, e considerando que não foram fornecidas opções, a análise indica que ambas as asserções são verdadeiras, mas a relação entre elas não é correta. Se houver opções específicas, por favor, forneça-as para que eu possa ajudar a identificar a correta.