Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Os serviços de massa são aqueles que atendem muitos clientes, com pouco contato, pouca estrutura de retaguarda, poucos equipamentos e pouca complexidade de customização. Exemplo: fornecimento de água, luz, gás e telefonia. Essa afirmação está correta, pois descreve bem os serviços de massa. II. Já os serviços de massa customizados requerem graus elevados de ajustes com pessoas formadas em áreas específicas e treinadas para um perfeito atendimento, com grau elevado de intensidade de contato. Exemplo, consultorias em serviços empresariais, técnicos, administrativos e financeiros. Essa afirmação também está correta, pois caracteriza os serviços de massa customizados. III. Os serviços profissionais de massa poderão ser exemplificados como sendo um serviço especializado em uma determinada área, como o Incor em São Paulo, o maior instituto do coração, que é líder na América Latina e recordista em transplantes de coração e de pulmão. Apesar de necessitar um alto nível de personalização, busca atender à maioria de clientes possível. Essa afirmação está incorreta, pois o Incor é um serviço especializado e não se encaixa na definição de "serviços profissionais de massa" como descrito. Com base na análise, as afirmações I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: e) I e II apenas. Entretanto, como essa alternativa não está listada, a resposta correta é que apenas as afirmações I e II são verdadeiras. Se a pergunta fosse reformulada, a resposta correta seria "I e II".