Vamos analisar cada uma das afirmações: I - O arroz é de origem asiática. Foi trazido pelos colonizadores para o Brasil talvez de Cabo Verde. Verdadeiro, o arroz realmente tem origem asiática e foi introduzido no Brasil pelos colonizadores. II - Registros apontam o uso do sal há 5 mil anos. Usado na Antiguidade greco-romana, mas antes os chineses extraiam sal do oceano. Brasil – séc. XVI: o sal, apesar de abundante no Brasil, era importado das salinas portuguesas, pois a metrópole tinha o monopólio do sal. Verdadeiro, essa afirmação está correta em relação ao uso do sal e à sua importação. III - O açúcar se originou na Índia. Foi trazido para a Europa pelos árabes. Africanos já usavam o açúcar no século XVI. Brasil: o açúcar foi trazido, pelos portugueses, no século XVI das Ilhas Madeiras. No Brasil era muito utilizado na confecção de doces. Verdadeiro, essa afirmação está correta em relação à origem do açúcar e seu uso no Brasil. IV - A pimenta foi trazida da África, mas os indígenas tinham um consumo genérico da pimenta. O português trouxe a pimenta malagueta da África. Verdadeiro, a pimenta malagueta é originária da América, mas a afirmação sobre o consumo de pimenta pelos indígenas e a introdução da pimenta malagueta pelos portugueses está correta. V - As hortaliças e as verduras eram muito utilizadas na Europa, foram trazidas pelo colonizador. Verdadeiro, muitas hortaliças e verduras que conhecemos hoje foram trazidas pelos colonizadores para o Brasil. Agora, analisando as alternativas: a. I e II estão corretas. (Incorreta, pois III, IV e V também estão corretas) b. I, II e IV estão corretas. (Incorreta, pois III e V também estão corretas) c. Todas as afirmações estão corretas. (Correta) d. I, II, III e V estão corretas. (Incorreta, pois IV também está correta) Portanto, a alternativa correta é: c) Todas as afirmações estão corretas.