Vamos analisar cada assertiva: I – A gestão da produção pode ser considerada sob uma única perspectiva, sem distinção entre corporativa e operacional. Falso, a gestão da produção deve ser considerada sob diferentes perspectivas, incluindo a corporativa e a operacional, pois cada uma tem suas particularidades e objetivos. II – A gestão de operações e processos envolve a administração dos recursos e procedimentos utilizados na fabricação de bens e na prestação de serviços, com o propósito de satisfazer as necessidades dos consumidores. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois descreve bem o papel da gestão de operações. III – Do ponto de vista operacional, a gestão da produção não envolve a transformação de insumos em produtos ou serviços, nem utiliza processos organizados para essa finalidade. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois a gestão da produção, de fato, envolve a transformação de insumos em produtos ou serviços. IV – Essa disciplina abrange atividades como planejamento, organização, liderança, coordenação e controle das operações produtivas, buscando utilizar de maneira eficiente os meios disponíveis para gerar produtos ou serviços de alta qualidade e desempenho. Verdadeiro, essa afirmativa está correta e descreve bem as atividades da gestão de operações. Com base nas análises, as assertivas corretas são II e IV. Portanto, a alternativa que reúne as assertivas corretas é: "Apenas II e IV."