Vamos analisar cada afirmativa: I- Uma função dinâmica das proteínas é o transporte de moléculas como o oxigênio, por exemplo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois as proteínas, como a hemoglobina, têm a função de transportar oxigênio no sangue. II- Certas proteínas participam do controle do metabolismo corporal, devido à sua ação hormonal. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois hormônios são proteínas (ou peptídeos) que regulam diversas funções metabólicas no corpo. III- Muitas células têm grande capacidade de produzir proteínas devido à função de tradução do aparelho de Golgi. Falso, a tradução das proteínas ocorre nos ribossomos, e não no aparelho de Golgi. O Golgi é responsável pela modificação, empacotamento e distribuição das proteínas já sintetizadas. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta deve conter apenas os itens I e II. Como não há uma alternativa que mencione apenas esses itens, a resposta correta não pode ser determinada a partir das opções fornecidas. Você precisa criar uma nova pergunta.