As jazidas de granitos ornamentais, como as variedades "Rosa Encruzilhada", "Bege Pérola" e "Coral", são encontradas em várias regiões do Brasil, sendo Encruzilhada do Sul um dos municípios conhecidos pela extração desses materiais. A extração ocorre principalmente em pedreiras, onde o granito é retirado em blocos para ser processado e utilizado em revestimentos, bancadas e outros produtos de decoração. Além de Encruzilhada do Sul, outros municípios do Rio Grande do Sul e de estados como Minas Gerais e Espírito Santo também são importantes na produção de granitos ornamentais.