Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a correta sobre os critérios diagnósticos da anorexia nervosa em crianças e adolescentes: A) O transtorno afeta somente pessoas do gênero feminino, devido à pressão estética. - Esta afirmação é incorreta, pois a anorexia nervosa pode afetar pessoas de qualquer gênero. B) O paciente apresenta restrição alimentar com IMC abaixo do percentil 15 e intensa aversão a ganhar peso. - Esta alternativa está correta, pois um dos critérios diagnósticos inclui a restrição alimentar e um IMC significativamente baixo, além da aversão a ganhar peso. C) A condição é diagnosticada apenas se o IMC estiver abaixo do percentil 15, independentemente da autoimagem. - Esta afirmação é incorreta, pois a autoimagem distorcida é um critério importante para o diagnóstico. D) O diagnóstico é dado apenas quando o paciente se recusa a comer qualquer tipo de alimento. - Esta afirmação é incorreta, pois a anorexia não se limita à recusa total de alimentos, mas sim à restrição alimentar e à preocupação com o peso. Portanto, a alternativa correta é: B) O paciente apresenta restrição alimentar com IMC abaixo do percentil 15 e intensa aversão a ganhar peso.