Uma empresa de médio porte deseja contratar uma empresa terceirizada para gerenciar sua Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). O principal objetivo é garantir previsibilidade nos gastos, simplificando o controle orçamentário e transferindo à contratada a responsabilidade integral pela execução operacional, incluindo planejamento de cardápio, compras e produção. Nesse contexto, qual modelo de contrato se mostra mais adequado para atender a essas demandas?