Para responder à sua pergunta sobre a classificação dos açúcares invertidos mencionados no texto, vamos analisar as opções: a) Frutose e dextrose, as sacaroses e a maltodextrina. - A dextrose é uma forma de glicose, mas a maltodextrina não é um açúcar invertido. b) Frutose e glucose, as sacaroses e amidos. - A frutose e a glicose são açúcares simples, e a sacarose é um açúcar comum, mas os amidos não se encaixam na classificação de açúcares invertidos. c) Frutose e ácidos fartos, as sacaroses e a dextrose. - Os ácidos fartos não são açúcares, então essa opção não está correta. d) Frutose e glucose, as sacaroses e glicoses. - A frutose e a glicose são açúcares simples, e a sacarose é um dissacarídeo, mas a repetição de "glicoses" não faz sentido. e) Frutose e ácidos fartos, as sacaroses e glicoses. - Novamente, os ácidos fartos não são açúcares, então essa opção também não está correta. A opção que melhor se encaixa na classificação dos açúcares invertidos, considerando que frutose e glicose são os açúcares simples que se formam na inversão da sacarose, é a b) Frutose e glucose, as sacaroses e amidos. Portanto, a resposta correta é a b).