O fígado constitui o maior órgão interno do corpo humano e representa uma das estruturas mais metabolicamente ativas e funcionalmente diversificadas do organismo, desempenhando mais de 500 funções bioquímicas distintas essenciais para a manutenção da homeostase. Este órgão extraordinário atua como centro metabólico principal para carboidratos, lipídios e proteínas, realizando gliconeogênese, glicogenólise, lipogênese, β-oxidação, síntese de proteínas plasmáticas, e desaminação de aminoácidos. Além de suas funções metabólicas, o fígado desempenha papel crucial na detoxificação através do sistema enzimático do citocromo P450, que metaboliza xenobióticos, fármacos e toxinas, convertendo substâncias lipofílicas em compostos hidrofílicos mais facilmente excretáveis. A produção de bile representa uma das funções hepáticas mais importantes para a digestão, sendo este fluido complexo composto por sais biliares (derivados do colesterol), fosfolipídios, colesterol, bilirrubina e eletrólitos. Os sais biliares, particularmente o colato e quenodesoxicolato, funcionam como detergentes biológicos fundamentais para a emulsificação de gorduras no intestino delgado, quebrando grandes glóbulos