Vamos analisar cada afirmativa: I. O embrião fica envolto pelo líquido amniótico, que é renovado e absorvido em processos contínuos e está contido no saco amniótico, formado pelo cório. Falso. O líquido amniótico está contido no saco amniótico, mas este não é formado pelo cório; o saco amniótico é uma estrutura separada. II. O líquido amniótico exerce funções essenciais para a manutenção do feto, que incluem proteção por amortecer choques, mobilidade e eliminação de resíduos. Verdadeiro. Esta afirmativa está correta, pois o líquido amniótico realmente desempenha essas funções. III. As artérias e veias umbilicais são formadas a partir do alantoide, e o saco vitelino conduz sangue para o embrião. Falso. As artérias e veias umbilicais se originam do mesoderma e não do alantoide, e o saco vitelino não conduz sangue, mas sim fornece nutrientes. IV. A placenta é formada a partir do alantoide, após a diferenciação do embrioblasto. Falso. A placenta se forma a partir do cório e do endométrio materno, não do alantoide. Com base nas análises, apenas a afirmativa II está correta. Portanto, a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s) é: "Apenas as afirmativas I e II estão corretas." está incorreta, pois a I é falsa. Nenhuma das alternativas apresentadas parece estar correta, pois apenas a afirmativa II é verdadeira. Se precisar de mais ajuda, sinta-se à vontade para perguntar!