Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a que apresenta corretamente a relação entre os grupos de compostos bioativos e suas fontes alimentares: a) Probióticos e prebióticos – queijos maturados e chicletes sem açúcar; fibras alimentares – refrigerantes zero; antioxidantes – frituras; ácidos graxos – margarinas hidrogenadas. - Aqui, as fontes alimentares estão incorretas. Refrigerantes zero e frituras não são boas fontes de fibras e antioxidantes. b) Probióticos e prebióticos – iogurte e banana verde; fibras alimentares – aveia e leguminosas; antioxidantes – frutas vermelhas e chá verde; ácidos graxos – peixes de águas frias e azeite de oliva. - Esta opção apresenta fontes corretas para cada grupo de compostos bioativos. c) Probióticos e prebióticos – carnes processadas; fibras alimentares – sorvetes; antioxidantes – biscoitos recheados; ácidos graxos – gordura trans. - As fontes aqui estão erradas, pois carnes processadas, sorvetes e biscoitos recheados não são boas fontes desses compostos. d) Probióticos e prebióticos – apenas em suplementos em cápsulas; fibras alimentares – pães brancos; antioxidantes – açúcar refinado; ácidos graxos – (incompleto). - Esta opção também está incorreta, pois limita os probióticos e prebióticos a suplementos e as outras fontes não são adequadas. Portanto, a alternativa correta é: b) Probióticos e prebióticos – iogurte e banana verde; fibras alimentares – aveia e leguminosas; antioxidantes – frutas vermelhas e chá verde; ácidos graxos – peixes de águas frias e azeite de oliva.