Vamos analisar cada afirmativa: I. O número total de bactérias, bem como a avaliação dos organismos indicadores de contaminação fecal, é o principal parâmetro biológico para as águas de abastecimento. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a contagem de bactérias e a presença de indicadores de contaminação fecal são fundamentais para avaliar a potabilidade da água. II. A turbidez, que é um parâmetro de controle físico, pode ser medida em equipamentos chamados turbidímetros, ou nefelômetros, tendo como unidade de medida as Unidades Nefelométricas de Turbidez (UNT). Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a turbidez é um parâmetro físico importante e é medida em UNT. III. A dureza é uma característica química da água, devido aos íons metálicos NO2-, NO3- e NH4+, resultando em incrustações em tubulações de água quente, bem como na característica de impedir a formação de espuma do sabão. Falso, a dureza da água está relacionada principalmente aos íons de cálcio (Ca²⁺) e magnésio (Mg²⁺), e não aos íons NO2-, NO3- e NH4+. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: C) I e II, apenas.