Vamos analisar cada afirmativa: I. Em caso de turbulência forte ou severa, a velocidade da aeronave deve ser reduzida. — Correto. Reduzir a velocidade ajuda a minimizar os esforços estruturais na aeronave. II. Em caso de turbulência forte ou severa, os switches dos ignitores dos motores devem permanecer ligados. — Correto. Manter os ignitores ligados previne a perda de potência em caso de ingestão de partículas ou outras condições adversas. III. O controle de tráfego aéreo deve ser informado, caso a aeronave encontre turbulência forte ou severa. — Correto. É importante informar para que o controle possa alertar outras aeronaves e tomar providências. IV. A tripulação deve agilizar o serviço de bordo e servir os passageiros mais rápido quando a aeronave encontrar turbulência forte ou severa. — Incorreto. Na verdade, o serviço de bordo deve ser interrompido ou suspenso para garantir a segurança dos passageiros e tripulantes. Portanto, os itens corretos são I, II e III. Alternativa correta: B) I, II e III.