Para prevenção e controle dos fatores de risco das doenças cardiovasculares, a recomendação é reduzir o consumo de sódio e de lipídeos (especialmente os saturados e trans), pois o excesso desses nutrientes está associado à hipertensão e dislipidemia. Analisando as alternativas: A) Normossódica e normolipídica – não reduz o sódio nem os lipídeos, não é ideal para prevenção. B) Normossódica e hipolipídica – reduz lipídeos, mas mantém sódio normal, o que não é o ideal para hipertensão. C) Hipossódica e hipolipídica – reduz tanto sódio quanto lipídeos, alinhado com as recomendações para prevenção cardiovascular. D) Hiperssódica e hiperlipídica – aumenta sódio e lipídeos, o que é prejudicial. Portanto, a resposta correta é: C) Hipossódica e hipolipídica.