Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) "A alta sensibilidade ocorre porque o detector funciona contando átomos emitidos em uma solução 'às escuras'." - Incorreto. A luminescência envolve emissão de fótons, não contagem de átomos. B) "Os equipamentos utilizados para as medidas de fluorescência são chamados fluorímetros ou espectrofluorímetros." - Correto. Esses são os equipamentos padrão para medir fluorescência. C) "A fluorescência e a fosforescência são específicas, uma vez que para ambas a operação é feita pela absorção de fótons." - Parcialmente correta, mas a fosforescência envolve transições proibidas e ocorre em tempos maiores, não apenas pela absorção simples. D) "Quando ocorre emissão de luz, o fenômeno é conhecido como luminescência e, dependendo da fonte que gerou a espécie excitada, podemos ter a elétronluminescência ou quimioluminescência." - Incorreto. O termo correto é eletroluminescência (não elétronluminescência). E) "Ao retornar ao estado fundamental, o ganho de energia acumulada pode ocorrer devido ao envio de um fóton, por questões específicas com outras espécies presentes ou por relaxamento vibracional." - Incorreto. Ao retornar ao estado fundamental ocorre perda de energia, não ganho. Portanto, a alternativa correta é: B. Os equipamentos utilizados para as medidas de fluorescência são chamados fluorímetros ou espectrofluorímetros.