Vamos analisar as alternativas com base no conceito correto de planejamento tributário: a) "o processo de estruturar as operações empresariais de forma legal para reduzir, postergar ou evitar a incidência de tributos, respeitando a legislação vigente." — Esta definição está correta, pois o planejamento tributário é justamente isso: uma organização legal das operações para otimizar a carga tributária dentro da lei. b) "um procedimento utilizado exclusivamente para adiar o pagamento de impostos de forma irregular." — Incorreto, pois o planejamento tributário deve ser legal, não irregular. c) "a prática de omitir informações fiscais para diminuir a carga tributária da empresa." — Incorreto, isso caracteriza sonegação fiscal, que é ilegal. d) "um mecanismo que substitui a escrituração fiscal da empresa." — Incorreto, planejamento tributário não substitui escrituração fiscal. e) "uma estratégia aplicável apenas a empresas multinacionais." — Incorreto, planejamento tributário pode ser aplicado por qualquer empresa. Portanto, a alternativa correta é: a) o processo de estruturar as operações empresariais de forma legal para reduzir, postergar ou evitar a incidência de tributos, respeitando a legislação vigente.