Vamos analisar as alternativas para a definição de custos variáveis: Custos variáveis são aqueles que variam diretamente com o volume de produção, ou seja, aumentam ou diminuem conforme a produção aumenta ou diminui. Analisando as alternativas: a) Permaneça constante — incorreto, pois custos variáveis não permanecem constantes. b) Crescem ou decrescem junto com o nível de inflação — incorreto, pois custos variáveis dependem do volume de produção, não da inflação. c) Acompanhe o volume de produção — correto, pois custos variáveis acompanham o volume produzido. d) Tenha correlação com o volume de produção — correto em parte, mas "correlação" é um termo mais genérico. e) Aumente ou diminua com o volume de produção — também correto, é uma definição clara de custo variável. Entre as opções c) e e), a mais precisa e direta é a e): e) Aumente ou diminua com o volume de produção. Portanto, a alternativa correta é a letra e.