Vamos analisar cada afirmativa com base na Lei nº 5.517/68, que regulamenta a profissão do médico veterinário: 1) "Entre as atividades privativas do médico veterinário estão a inspeção e a fiscalização em abatedouros, clínicas de animais e defesa sanitária animal." — Verdadeiro. Essas atividades são privativas do médico veterinário. 2) "A atividade de peritagem sobre animais, identificação, defeitos, vícios, doenças, acidentes e exames técnicos em questões judiciais poderá ser realizada por médico veterinário e por outros profissionais." — Falso. A peritagem técnica sobre animais é privativa do médico veterinário. 3) "As perícias, os exames e as pesquisas reveladores de fraudes ou operação dolosa nos animais inscritos nas competições desportivas ou nas exposições pecuárias." — Verdadeiro. Essas atividades são privativas do médico veterinário. 4) "A avaliação e peritagem relativas aos animais para fins administrativos de crédito e de seguro." — Verdadeiro. Também são atividades privativas do médico veterinário. 5) "Os exames periciais tecnológicos e sanitários dos subprodutos da indústria animal." — Verdadeiro. São atividades privativas do médico veterinário. Portanto, as afirmativas verdadeiras são 1, 3, 4 e 5. Resposta correta: d) As afirmativas 1, 3, 4 e 5 são verdadeiras.