Vamos analisar as alternativas para identificar qual delas define corretamente um gás: A) "É a quantidade de vapor existente na mistura líquido-vapor em condição de saturação." — Isso descreve a qualidade do vapor na mistura saturada, não um gás puro. B) "É o vapor na temperatura e na pressão de saturação." — Isso define vapor saturado, não um gás. C) "É a substância que se encontra em temperatura inferior e/ou na pressão superior às de saturação." — Isso corresponde a líquido sub-resfriado, não gás. D) "É o vapor que possui menor pressão e/ou maior temperatura que as de saturação." — Isso descreve vapor superaquecido, que é um gás. E) "É o vapor altamente superaquecido e com estado de equilíbrio longe do de saturação." — Também descreve vapor superaquecido, um tipo de gás. Entre D e E, a definição mais direta e comum para gás em termodinâmica é o vapor superaquecido, que está a temperatura maior que a de saturação para uma dada pressão. Portanto, a alternativa correta é: D) É o vapor que possui menor pressão e/ou maior temperatura que as de saturação.