são planejadas de acordo com um cardápio diário e, como consequência, as mesmas podem ser afe incidentes geralmente relacionados ao fornecimento da matéria-prima, seja da sua chegada ou do armazenagem. Além disso, as refeições devem ser consumidas no mesmo dia em que são produzidas, se gera uma grande carga física e mental, principalmente nos horários que antecedem a distribuição, o que o com que o ritmo de trabalho neste processo seja considerado bastante intenso, uma vez que esse seto caracteriza-se por exigir de seus funcionários alta produtividade em tempo limitado. Mediante esse cenário e considerando os riscos ocupacionais e condições de trabalhos em serviços de alimentação, analise as afirmativas. I. Apesar de uma grande variedade de fatores de risco de natureza físico-química, organizacional e psicossocial nos ambientes de produção de refeições coletivas, a legislação que regula o ambiente físico-estrutural dos restaurantes industriais, com normas de edificação e os programas de prevenção de riscos ambientais e de controle médico de saúde ocupacional, é suficiente para evitar as causas de sofrimento físico e mental ao trabalhador. II. Os riscos ergonômicos são considerados aqueles cuja