O engenheiro é o profissional que exerce tanto a parte teórica quanto a prática da engenharia, ou seja, ele aplica conhecimentos científicos para projetar, construir, operar e melhorar sistemas, estruturas e processos. Analisando as alternativas: a) A parte teórica da engenharia. — Incorreto, pois o engenheiro também atua na prática. b) Somente fiscaliza projetos de engenharia — Incorreto, a fiscalização é apenas uma das funções. c) A parte prática e teórica da engenharia — Correto, pois o engenheiro atua em ambas as áreas. d) A parte prática da engenharia. — Incorreto, pois o engenheiro também utiliza a teoria. e) Somente projetista da engenharia — Incorreto, pois o engenheiro tem funções além do projeto. Portanto, a alternativa correta é: c) A parte prática e teórica da engenharia.