Vamos analisar os itens: I. "O capital de inovação refere-se à capacidade de perpetuação na forma como os processos são feitos nas organizações." — Incorreto. Essa definição está mais relacionada ao capital de processos, não ao capital de inovação. II. "O capital de processos contempla processos, técnicas e programas utilizados pelos empregados da organização com o objetivo de aumentar a eficiência da produção ou prestação de serviços." — Correto. Essa definição está adequada ao capital de processos. III. "O capital de inovação é o conhecimento prático empregado na criação contínua de valor e precisa ser constantemente renovado e realimentado, caso contrário as posições e vantagens adquiridas são rapidamente perdidas para novos e velhos competidores mais inovadores, criativos e eficientes." — Correto. Essa definição está correta para o capital de inovação. O enunciado final diz: "É correto o que se afirma em: II apenas." Como vimos, o item II está correto, o III também está correto, e o I está incorreto. Portanto, a alternativa que considera apenas o item II como correto está errada, pois o III também é correto. Se a única alternativa apresentada é "II apenas", ela está incorreta. Como não há outras alternativas apresentadas, a resposta correta é que estão corretos os itens II e III. Se a questão só oferece "II apenas" como alternativa, a resposta correta é que o enunciado está incorreto. Mas, com base no conteúdo, os itens verdadeiros são II e III.