A técnica chamada "talho-doce" refere-se à gravura em metal onde o desenho é feito diretamente na matriz metálica, geralmente com uma ferramenta que corta ou risca o metal. Analisando as alternativas: A) Lápis litográfico – usado para litografia, não para gravura em metal. B) Goiva – ferramenta usada para entalhar madeira, não metal. C) Berceaux – termo pouco comum, não relacionado diretamente à gravura em metal. D) Ponta-seca – técnica de gravura em metal onde se risca diretamente com uma ponta metálica, mas a ferramenta é chamada de ponta-seca, não a técnica. E) Buril – ferramenta tradicional para gravura em metal, usada para cortar e entalhar a matriz, típica do talho-doce. Portanto, a ferramenta usada na técnica talho-doce é o buril. Resposta correta: E) buril.