Setor láctea deve crescer na próxima década mas 2022 será de cautela. Na última reunião de 2021 por cento de inteligência do leite apresentou números que sugerem atenção por parte dos agentes produtivos. O esperado fim da pandemia não se concretizou mantendo as incertezas na economia mundial. As ações destino dos governos das economias mundiais para alavancar o crescimento econômico também geraram processo inflacionário global. Se em 2020 a cadeia produtiva do Leite colheu bons frutos devido ao auxílio emergencial concedido pelo governo federal ou mesmo não aconteceu no ano que se encerrou. O dólar se manteve numa taxa elevada numa curva de ascensão que antecede a pandemia. Outros fatores que prejudicam o consumo com forte impacto no ano se inicia são o elevado número de desempregos 12,6% e a taxa de endividamento das famílias brasileiras 67%. A figura um ilustra diversos tipos de produtos oriundos da chamada indústria do leite com base nesta figura e na produção industrial de derivados de leite através de bio processos avalie as asserções a seguir: I os derivados do leite: ricota queijo coalhada iogurte manteiga e Kefir são obtidos através de bio processos mesmo que estes sejam produzidos artesanal. Porque. II os processos representativos lácteos são realizados na presença de microorganismos e a principal diferença desses processos é o tipo de microorganismo utilizado na fermentação. A respeito dessas asserções assinale a opção correta: A) as duas asserções são preposições verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira. B) as duas asserções são proposições verdadeiras mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. C) a primeira sessão é uma proposição verdadeira e a segunda uma preposição falsa. D) a primeira sessão é uma proposição falsa e a segunda uma preposição verdadeira. E) tanto a primeira quanto a segunda asserções são preposições falsas.