Vamos analisar as alternativas sobre os fungos: a) "podem ser Gram-positivos ou Gram-negativos." Fungos não são classificados pela coloração de Gram da mesma forma que bactérias; a coloração de Gram não é usada para classificar fungos, pois eles possuem parede celular diferente (quitina). Portanto, essa afirmativa está incorreta. b) "são organismos que possuem células com núcleo definido." Fungos são eucariotos, ou seja, possuem núcleo definido. Correto. c) "podem ser unicelulares ou multicelulares." Fungos podem ser unicelulares (leveduras) ou multicelulares (bolores). Correto. d) "as leveduras são fungos unicelulares que apresentam diversas formas." Leveduras são realmente fungos unicelulares e podem apresentar diferentes formas. Correto. Portanto, a afirmativa INCORRETA é a alternativa a.