Vamos analisar as funções básicas do processo administrativo, que são tradicionalmente: planejar, organizar, dirigir e controlar. Analisando as alternativas: A) Definir, produzir e capacitar – não corresponde às funções básicas do processo administrativo. B) Planejar, controlar, organizar e dirigir – corresponde exatamente às funções básicas. C) Comprar, vender e lucrar – são atividades comerciais, não funções administrativas básicas. D) Organizar, capacitar e administrar – "capacitar" e "administrar" não são funções básicas específicas, e falta "planejar" e "controlar". Portanto, a alternativa correta é: B) Planejar, controlar, organizar e dirigir.