O princípio físico-químico descrito refere-se à migração das proteínas em um campo elétrico devido à sua carga eletrostática, que varia conforme o pH do meio: 1. Carga das proteínas conforme o pH: - Em pH ácido: proteínas ficam carregadas positivamente, pois os grupos ácidos (COO⁻) são protonados (neutralizados), predominando os grupos básicos (NH₃⁺). - Em pH alcalino: proteínas ficam carregadas negativamente, pois os grupos básicos (NH₃⁺) são desprotonados, predominando os grupos ácidos (COO⁻). 2. Ponto isoelétrico (pI): - É o pH no qual a proteína tem carga líquida zero (cargas positivas e negativas se equilibram). - Nesse pH, a proteína não migra no campo elétrico. 3. Aplicação prática: - Em laboratórios, usa-se tampão com pH alcalino (~8,6) para que as proteínas plasmáticas fiquem carregadas negativamente. - Assim, elas migram em direção ao ânodo (polo positivo), permitindo a separação por eletroforese. Resumo: A migração das proteínas em um campo elétrico depende do pH do meio em relação ao seu ponto isoelétrico, que determina sua carga líquida e direção da migração.